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Sehen Sie dabei zu, wie hochwertige Produkte zu Ihrem persönlichen Menü zubereitet werden. Fühlen Sie sich in einem außergewöhnlichen Ambiente wie zu Hause und genießen Sie ausgewählte Weine zu erstklassigen Speisen. 


Christian Steska

Frühstück / Lunch

Frühstück/Lunch

FRÜHSTÜCK

9.00 Uhr-11.30Uhr

*****

Kaffee Spezialitäten der Rösterei Reinholz
frisch gepresster Orangensaft
Tee

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Eierspeisen-Bio
Eier Florentine oder Eier Benedikt
Türkisches Rührei Sonnen-Style
Spiegelei

Täglich wechselnde Rühreikreationen

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Käse- und Wurstspezialitäten

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Pancakes mit frischen Beeren und Ahornsirup

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Hausgebeizter Lachs
Brot, Brötchen, Marmelade

9-18€

LUNCH

 11:30 Uhr – 14:00 Uhr

Lachsfilet
Kabeljau

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Sous Vide gegarter Wildschwein Nacken
Wildschwein Rücken
Wildschwein Filet
Roastbeef
Bärlauchbratwürstchen

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Bärlauchsauce
Hausgemachte Hollandaise

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Spargel
Kartoffelstampf

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Whisky Sour
Grapefruit-Eis/Thymian/Kalamansi/Bourbon

13-21€

Gerne stellen wir Ihnen Ihr individuelles 3 bzw. 4-Gang-Menü zusammen.

*****

Möchten Sie das Signatur-Menü mittags genießen, bitten wir um eine rechtzeitige Reservierung

Dinner

Dinner

SIGNATUR MENÜ

Hausgebeizter Lachs
Avocado/Melone/Gurke/Dill

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Jakobsmuschel
Blumenkohl/Topinambur/Passionsfrucht

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Welsfilet
Blutwurst/Kartoffelschaum/Grüne Sauce-Eis

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Caesars´s Ente
Entenbrust/Romanasalat/Parmesan

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Wagyu Beef
Mais/Wagyu Tatar/Kaffeelack

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Whisky Sour
Bourbon/Grapefruit/Kalamansi

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Weiße Schokolade
Petersilienwurzel/Quitte/Pistazie

69€

Wein

Der Wein als Vater

des Gedanken

Neben gutem Essen interessierte sich Christian Steska schon immer für gute Weine aus aller Welt. So war es nahezu unvermeidbar, dass er und Herr Heinzerling, der Inhaber der Weinhandlung und  Weinbar Bordeaux & Friends in Fulda, sich kennenlernten. Beide haben Freude daran, gutes Essen und ausgezeichnete Weine miteinander zu kombinieren, beide lagen sofort auf einer Wellenlänge und beide kamen bei einer grandiosen Flasche Château Rayas 2005 auf die Idee, Essen und Wein auch beruflich zu verbinden. Aus diesen Wünschen und Plänen ist das Christian & Friends Tastekitchen entstanden.